植物是白蚁营养物质的主要来源，白蚁与植物关系可归纳为以下三个方面。

　　第一是干枯植物及含纤维素的木材加工产品。白蚁的食料中，纤维素是主要成分。除木材外，还取食其它含纤维素加工产品，如纸张、布匹和建材加工品等。

　　第二是真菌类。白蚁从干枯植物与木材中可以获得充分的糖，但有些种类白蚁光靠这些并不能满足它们的全部营养，白蚁需要的其它食料还可由真菌取得。白蚁可用特殊的方式培养的菌圃中取得真菌，还可以从木材感染真菌如腐木真菌等，使木材发生变化，从而让白蚁更容易蛀食。

　　第三是生活的植物体。许多种类白蚁都能取食植物的根茎，尤其是幼苗的嫩茎和根部。土栖白蚁主要危害树皮。甘蔗也常受白蚁危害。奇怪的是家白蚁喜欢吃活樟树，而樟木 (樟木箱）却有一定的抗蚁性能。相反，家白蚁不食活松树， 松木却特别喜欢吃（有些资料报导，生活松树有松脂分泌， 白蚁不食。）松木中含有酮，因而对白蚁有吸引作用。